MICHIKO's Cooking(家庭料理教室)
旬を味わい、シンプルに丁寧に。健康とおいしさのバランスを楽しむ大人の家庭料理教室です。東京都大田区久が原で開催しています。
お料理を好きになってほしい、楽しんで作ってほしい――そんな思いで開催しています。
高級スーパーでしか手に入らない食材は使いません。使うのは誰もが知っている身近な食材ばかり。
いつも目にしている食材がこんな風になるの？ちょっとの違いでこんなに違うの？
そんな驚きや喜びを毎回ご提供します。
レシピを提供するのが目的ではありません。MICHIKOが実際にデモンストレーションで調理するのをご覧いただき、今までとの違いやコツに気づいてもらえたら嬉しいです。食生活アドバイザーとしての知識や、ご家庭でも実践可能な料理家ならではのコツもお伝えします。
こんな方におすすめです
- いつも同じものばかり作ってしまう
- 毎日キッチンに立ってもワクワクしない
- 自分の料理で家族を笑顔にしたい
- おもてなしができるようになりたい
- おしゃれな盛り付けを知りたい
- 家事、育児から離れておしゃべりする時間が欲しい
- お鍋に具材を入れるとき飛び跳ねてしまうのが悩み
- 野菜の効率のいい切り方を知りたい
料理って簡単、楽しい、おいしい！みんながそう思えるよう、「食」の魅力をお伝えします。
お越しくださっている生徒さんは30代～60代の女性がメインです。世代を超えて趣味の話で盛り上がったり、子育ての悩みを先輩ママがアドバイスしてくれたり、そんなコミュニケーションの場としても楽しんでいただいています。
レッスンの様子
開催概要
| 開催日 | 平日10:30～14:00の不定期の単発レッスンです。開催予定は公式LINEでお知らせします。 |
| 場所 | 東京都大田区久が原(最寄り:東急池上線 池上駅)。駐車・駐輪スペースあり。車でお越しの際は事前にご連絡ください。 |
| レッスン形式 | 材料を切るところからのデモンストレーションスタイル。野菜や肉の切り方、下ごしらえ、道具の整え方などの話も織り交ぜながら進めます。 |
| メニュー | 和洋中華にエスニックまで、家庭で作れるものを幅広くご紹介。スーパーで手に入る食材が基本です。試食後には毎回手作りスイーツをお出ししています。 |
当日の流れ
| 10:30～10:45 | レシピ説明 |
| 10:45～12:30 | 調理、テーブルセッティング等 |
| 12:30～13:45 | 試食 |
| 13:45～14:00 | 後片付け |
レッスン案内は公式LINEより優先的にご案内しています。ご案内をご希望の方はご登録ください。
子ども料理教室
料理に初めて触れる小学校低学年のお子さんから中学生までを対象に 週に1回の習い事として開催しています。 包丁の握り方、火の扱いなど料理の基礎的なところから少しずつステップアップを目指します。 実際に体験をしていただきながら丁寧にお教えするので、料理未経験のお子さんも安心してご参加ください。
詳細・空き状況は下記の「リトルコックこども料理教室」サイトをご覧ください。戸根みちこ プロフィール
戸根 みちこ 料理家・圧力鍋料理研究家
神奈川県横浜市出身。IT企業にて10年勤務後、専業主婦に。どんなに忙しくてもおいしい料理があれば家族が笑顔で元気になることに喜びを覚え、料理の道に進む。
2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。普段使いの材料で気負わず作れて、おいしく美しく、体にいい料理を提案。主婦目線で作りやすい料理が好評で、企業・雑誌向けのレシピ開発やワークショップ講師、コラム執筆、テレビ出演など幅広く活躍している。
貝印株式会社 Kai House Club 主催の料理教室主宰者のためのスキルアップ講座「Kai House Club アカデミー EXPERTコース」を修了し、Kai House Club EXPERT として認定。
企業・メディアとの仕事実績
- 女性自身 特集「キッチンの裏技」にて撮影協力(2023年)
- 毎日小学生新聞 牛乳活用法コラム執筆(2023年)
- 西友様・貝印様 調理器具を使ったレシピ開発(2022年)
- フィスラー様 ステンレスフライパンレシピの開発(2022年)
- フィスラー様 圧力鍋レシピの開発(2020年～)
- ノーリツ様 公式サイトにコラム・レシピを毎週掲載(2017年～)
- サミットストア様 おすすめ秋レシピの開発(2021年)
- NHK「シブ5時」出演(2021年)
- 地方紙 親子で作れるクリスマスレシピの開発・掲載(2020年)
- ヒガシマル醤油様「京風割烹白だし」を使用したレシピ開発(2020年)
- マルコメ様 商品を使用したレシピ開発(2020年)
- キッコーマン様「ウルトラソース」を使用したレシピ開発(2020年)
- ヒューロム様 コラム執筆(2019年)
- 大塚製薬様 健康食品「ジェルブレ」を使用したレシピ開発(2019年)
- オーシャンズ様 レシピと写真の品質を認められ「Nadiaアーティスト」に認定(2019年)
- 貝印様 比内地鶏応援隊として現地視察・販促活動(2018年)
- 光文社様 雑誌『Mart』向けレシピ開発 多数
- 他多数
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