初心者さん向けシリーズ始めます

2019年11月20日 2026年9月21日

戸根みちこ

MICHIKOです。いつもご訪問ありがとうごさいます^ ^

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お出汁の取り方や種類、使い分けについて、お悩みの多い揚げ物のコツなどの和食の基本からご紹介するレッスンです。
日新製糖タイアップレッスンで、笠原シェフ直伝のレシピも1つご紹介させていただきます。

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小学生の頃から料理好きだった私。

中学で無謀な食事制限に挑戦して身体を壊し、その失敗を2度と繰り返さないように栄養について勉強したのが高校生の頃。

その後料理とは関係のない仕事につきましたが、ご縁がありありがたいことに今では大好きな料理を仕事にできています。

朝から晩までキッチンに立ち通しの日も多々。

美味しいものを食べると自然と笑顔がこぼれるし、身体も健康になる。

どんなサプリを飲むより、日々の食事に気をつけて欲しい。

料理を楽しみながらバランス良く食べられる方が一人でも増えればいいなと思いながらお料理教室も開催しています。

そうは言っても、

「お料理教室なんてハードルが高い。」

「そこまで時間を費やすほど興味がない。」

という方もたくさんいらっしゃいますよね。

そんなに興味はないけど、家族が困ってる時にたまには作ってみたい。でも何から手をつけていいかわからない…。

そんな方の参考にしていただければ、と思い、初心者さん応援レシピを少しずつ公開していこうと思います！

第一弾はこちら。

料理初心者さんでもめんつゆを使うので簡単に味が決まります。
面倒なようですが、豚肉を下茹でする工程があるお陰でお肉の灰汁や臭みが抜けて、すっきりと美味しく仕上がります。
今日の献立に困ったら、作ってもらいたい一品です！

普段は市販のめんつゆは使いませんが、初心者さんは市販品をうまく取り入れた方が作りやすいと思い、めんつゆを使用したレシピです。

基本煮るだけで簡単なのですが、下ごしらえや煮る時間など、疑問点が生まれにくいように意識して書いてみました。

いやいや、初心者はこういう書き方じゃわからないよ！

ということがあれば、是非教えていただけると嬉しいです^ - ^