コラム

2026年6月19日

こんにちは。大田区の家庭料理教室MICHIKO'sCooking、リトルコックこども料理教室主宰、料理家の戸根みちこです。今年もお気に入りの超完熟梅をお取り寄せして、10キロ近い梅干しを漬けました。都内マンション […]

2025年11月17日

10月のレッスンでお出ししたデザート。金木犀の香りを移したシロップをレアチーズケーキの上に飾ったもの。金木犀の香りは本当にささやかなものでわかるかわからないかレベルなのですが、見た目の可愛らしさに喜んでいただ […]

2025年7月15日

『梅仕事の料理教室　6年目の進化あれこれと、レッスンの様子』こんにちは。大田区の家庭料理教室MICHIKO's Cooking主宰、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。梅雨があるんだがないんだか。あれもしか […]

2025年4月14日

こんにちは。料理家、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。最近、蒸篭（せいろ）を使ったヘルシーな蒸し料理に注目が集まっていますね。私は「照宝（しょうほう）」の蒸篭をかれこれ20年近く愛用しています […]

2025年2月5日

こんにちは。大田区久が原の家庭料理教室主宰、料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。先日、リトルコックこども料理教室のレッスンのなかで、子どもたちと一緒にみそ作りをしました。みそはここ […]

2025年2月3日

こんにちは。大田区久が原の家庭料理教室主宰、料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。本日は、防災ネタを。子どもが生まれてからは、災害対策で食材ストックを欠かさないなど色々と […]

2025年1月11日

こんにちは。クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。現在実家の家じまいに向けて動いているのですが、どなたかの参考になるかと思い記録に残すことにしました。 & […]

2024年12月26日

こんにちは。料理家、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。今年も残すところあとわずか。 12月は色々せわしないですが、クリスマスの飾りつけをして、いつも以上に家が癒しの空間になるのでとても好きな時期です。 […]

2024年12月10日

こんにちは。料理家、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。私のキッチンの相棒、パナソニック食洗機のお話です。少し前から、我が家の食洗機ちゃんが洗浄の途中でピーピーなって動作を止めてしまうことが多くなってきま […]