娘の11歳のバースデーパーティーと塩豚レシピ
戸根みちここんにちは。
大田区久が原の料理教室MICHIKO's Cooking主宰、
料理家・圧力鍋料理研究家の戸根みちこです。
先日、娘が11歳の誕生日を迎えました。
両家集まって盛大にお祝いしていた誕生日。
去年と今年は、コロナ禍のため家族だけで
お祝いをしました。
お夕飯は、すべて娘のリクエスト。
塩豚、ちらしずし、ローストビーフ、生ハムグリッシーニ巻き、等
たんぱく質多めです。
あの時食べたあれをまた食べたい！
と言われるのってとっても嬉しい。
塩豚は、Nadiaさんにもレシピ紹介しています。
７％の塩をしっかりもみこんだ豚バラブロック肉を圧力鍋で15分加圧するだけ。
簡単です。
簡単なのに、とろけるおいしさ。
一晩おいて脂をしっかり取り除くと胃もたれも防げます。
ケーキもリクエストで、いちごのショート。
いちごショートは、かれこれ10年ほど
小嶋ルミ先生のレシピ本を見て作っています。
緻密でわかりやすいレシピは
今まで見てきたレシピの中でも秀逸。
何十回見ても感動します。
横からレシピ本を眺めていた夫も
「レシピ本で、こんなに細かく書いてるの？！」
と
驚いていたほど。
動画を見るよりもわかりやすいと思えるレシピ本です。
ショートケーキを上手に作りたい、という方には強くお勧めします！
ショートケーキ以外も、シフォンやパウンドケーキ、ケークサレなども載っていて、
どれもとってもわかりやすいですよ。
最後までお読みいただきありがとうございました♪
投稿者プロフィール
最新の投稿
コラム2026年6月19日ラミジップで漬ける失敗しない梅干し作りと「超完熟梅」の魅力- レッスンレポート2026年5月30日40代の美容と健康に嬉しいポーク＆お野菜のレッスンを開催しました
- コラム2026年1月5日最新コンロをご紹介！福岡ノーリツショールームでお正月料理教室開催
- コラム2025年11月17日金木犀の花から作るシロップレシピと、デザートへの応用方法
Follow me!
