3月、4月は「春の和食」レッスンを開催します
戸根みちここんにちは。
大田区久が原の料理教室MICHIKO's Cooking主宰、
料理家・圧力鍋料理研究家の戸根みちこです。
すっかり春めいてきて、食材も春のものが出回り始めました。
今月と来月は、2か月にわたって同じテーマでのレッスンを開催いたします。
3・4月のテーマは、「春の和食」です。
3月中旬頃から出回るたけのこ。
自宅で調理して食べるたけのこは格別なおいしさです。
とはいえ、面倒だから自宅で下処理をしたことのない方も多くいらっしゃるかと思います。
次回のレッスンでは、基本を押さえつつ家庭で取り組みやすい、たけのこの下処理方法をご紹介します。
メインは牛肉ですが、ステーキ肉を西京漬けにして風味豊かに柔らかくしていただきます。
定番和食ながらも地味で嫌われがちな白和えは、子ども受けもいいこく旨味に仕上げます。
この時期しか食べられない春の食材。素材のうま味を生かして楽しみましょう。
【メニュー】
・たけのこご飯
・たけのこのお吸い物
・春野菜の白和え
・牛肉の西京焼き
他
飲み物、デザート付
【日時】
3月22日(火) 満席
3月23日(水)
4月14日(木)
4月15日(金) 満席
いずれも10：30～14：00
※会員様に優先的にご案内しておりますため、満席の回がございます。ご了承ください。
【開催場所】
大田区久が原の自宅
(お申込み後に詳細をご連絡いたします)
【持ち物】
ハンドタオル、エプロン、筆記用具、マスク
【会費】
4,500円
お申込みは、こちらのサイトよりお願いいたします。
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