樋口直哉さん宅にて♪ 大豆ライスの試食会参加してきました
戸根みちここんにちは。
大田区久が原の家庭料理教室 MICHIKO’s Cooking 主宰、リトルコックこども料理教室主宰、
料理家の戸根みちこです。
先日、料理王国のオフィシャル料理家に任命していただきました。
料理王国というとちょっと玄人向けの料理雑誌なのですが、
レストランシェフと料理教室の先生をつなげようという活動の一環で、オフィシャル料理家としてご協力させていただくこととなりました。
以前、こちらの取材でもご協力させていただいております。
日々、料理に研鑽を重ねているのは、シェフも料理家も同じ。一方で、シェフが飲食店でゲストに料理を提供するのと、家庭料理のコツを教えるのでは異なる視点が必要だ。そこで、生産者、プロのトップシェフ、料理家の三者の交流を広げ、互...
その料理王国オフィシャル料理家の活動で、
大豆ライス（フジッコさんの商品）の試食会に参加してきました。
テレビや書籍、各方面でご活躍の樋口直哉さん宅にて。
大豆関連商品で新しいものと言えば大豆ミートは有名かなと思うのですが、
今は大豆ライスまで出ているのです。ご存じでしたか？
Amazon.co.jp: フジッコ Beanus ダイズライス800g（16食） 低糖質 糖質オフ 糖質制限 低カロリー 高たんぱく 大豆たんぱく プロテイン ダイエット プラントベースフード プラントベース ヴィーガン ビーガン : 食品・飲料・お酒
大豆ライス自体は、もちもちぷちぷちした食感で、パスタのよう。
大豆ライスも、ご一緒した先生によると数年前より格段に美味しくなっているそう。
市民権を得る日も近いかも。
真似したいです。
ビーツは丸焼きして柔らかくしてからピュレ状にしているそう。
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