レモン酒始めました

2020年5月14日 最終更新日時 : 2026年9月21日 戸根みちこ
こんにちは。MICHIKOです。

いつもご訪問ありがとうございます。

先日、コロナ支援の一環で
岩城島の完熟レモンを購入しました。

この岩城島のレモンは
ハウス栽培で
ノーワックスノー防腐剤、減農薬。
越冬したレモンを樹上で完熟させたもの。

普段は百貨店などに卸しているものが
コロナの影響で行き先に困ってるとのこと。

純粋にこのレモンが食べたい！
との思いでこちらのサイトから注文しました。
わらしべ。 powered by BASE

瀬戸内海の橋も信号機もない岩城島（いわぎ）を拠点に、真面目で正直なとれたての旬やできたての味をお届けしています。

大きく美しいこのレモン。
とてもジューシーで、
レモン１個から大さじ2程度の
レモン汁が余裕で絞れます。
安心して皮を食べられるので
皮をすり下ろして
レモンパウンドを何本焼いたことか。
でもね、購入したレモンの8割は
レモンシロップと
レモン酒に消えたと思います。
皮ごと食べられる安心安全のレモンなので、
作っとかないと。
レモン酒の最大の難点は、
美味しすぎて飲み過ぎること。

作り方を簡単にご紹介します。

〈材料〉
・レモン　360g (2、3個)
（ノーワックス、ノー防腐剤の国産レモン）
・氷砂糖　70g
・ホワイトリカー　700ml

容器の関係上、少なめ分量です。
〈作り方〉
①レモンは皮を洗って
水分をしっかり拭き取り、
皮ごと乱切りにする。
②清潔な容器にレモン、氷砂糖、
ホワイトリカーを入れる。
③1日に1回、容器を振る。
3週間ほど経って飲んでみました。
美味。
ひと月ほどしたらレモンは
取り出した方がいいようなので、
味をみて確認しながら
取り出したいと思います。

ノーワックス、ノー防腐剤のおいしいレモンが手に入りましたら

是非お試しくださいね。

-------------------------------------------- 

LINEへのご登録いただけますと、料理教室等のご案内をお送りします。

IDは


@ngv9176s（＠も含みます）

です。

Instagramでもレシピ等発信中。

 アカウント名は

michikoscooking

です。

投稿者プロフィール

戸根みちこ

Follow me!

カテゴリー
コラム
前の記事
春の日差しに負けない生活
2020年5月13日
次の記事
【レシピ有り】タコとトマトのパスタ
2020年5月18日