しっとりジューシーオイル鶏むね肉
戸根みちこ大田区久が原の家庭料理教室MICHIKO's CookingのMICHIKOです。
どっぷり梅雨。
執筆のお仕事が立て込んでいるので、
家にこもってお仕事dayでした。
集中し過ぎたのか、
要領が悪かったのか、
気づいたらお昼もとっくに過ぎていて、
え？！
と一人でつぶやいてしまってました。
そんな日に作ったもの。
しっとりジューシーオイル鶏むね肉です。
（ネーミングセンスなし）
鶏むね1枚に対して
砂糖大さじ1、塩小さじ2/3
をよく揉み込み、ジップロックに入れ、
オリーブオイル大さじ2
も加えて揉み揉み。
2枚分作って、
1枚にはローズマリーも入れてます。
数日おいたものを取り出し、
厚手の鍋にお湯を沸かしたら火を消して
袋ごとドボン。
蓋をしたら30分放置します。
30分後がこちら。
カットするとしっとりジューシー。
このまま食べてもいいし、
サラダのトッピングにも。
パサつきがちな鶏むね肉の美味しい食べ方です。
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