そうめんの季節になりました
戸根みちこ大田区久が原の家庭料理教室MICHIKO's CookingのMICHIKOです。
北海道では昨日まさかの39.5℃の最高気温を観測。
東京では今日、光化学スモッグ注意報が発令されました。
5月、なのに。
体がびっくりして、軽く夏バテ気味です。
5月、なのに。。
熱を逃がす食材をうまく取り入れながら体の調子を整えていきたいところです。
さて、こう暑くなってくると食べたくなるのはそうめん。
我が家、早くも週末に今季そうめん、はじめました。
小梅を細かく切ったものと刻んだ大葉を添えたら、
さっぱりがおいしくて子どもたちがバクバク食べていました。
そんなそうめんについて、コラムを書いたものがノーリツさんのサイトで公開されています。
ご一読いただけると嬉しいです♪
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先日ご案内した梅仕事レッスンも、まだお申込み受け付けています。
ご興味のある方、こちらからお申込みください。
◇青梅レッスン◇
梅シロップ、梅サワー、梅酒を作れるレッスンです。
6月12日(水)、13日(木) 10：30～12：00 残席2(定員5名)
COOKPAD DO! からのお申込みで、今なら1000円オフでお申込みいただけます。
☟
熟す前の青梅を使ってのレッスンです。
以下の3つの中からお好きなものを1つお選びください
①梅シロップ
梅の甘いシロップ作りです。
完成後は水や炭酸水で割ったりして梅ジュースにして楽しめます。
②梅サワー
お酢を加えて作る、夏にうれしいお酢ドリンクです。
梅シロップと同様、水や炭酸水で割って楽しめます。夏バテ予防にもおすすめ。
③梅酒
梅酒好きな人は是非こちらで。
レッスン後は写真共有しながら完成までフォローさせていただきます。
※完成までにかかる日数目安
①梅シロップ：2週間程度
②梅サワー：2か月程度
③梅酒：3か月程度
※材料費と完成までにかかる期間で会費を分けさせていただいています。
果実酒瓶をお持ちでない方はこちらでPET素材の軽量のものを準備します。
私もここ5年程使っている、耐久性もある製品です。
瓶代は各メニューの会費プラス1,000円です。
◇完熟梅レッスン◇
完熟の南高梅を使って、ジップロックで梅干しを作ります。
失敗知らず、場所をとらない梅干しレシピ。
我が家の梅干しを使ったランチ付きです。
6月24日(月) 10：30～13：00 残席2(定員5名)
COOKPAD DO! からのお申込みで、今なら1000円オフでお申込みいただけます。
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熟した南高梅を使って、梅干しを作ります。
瓶を使わずジップロックを使って作るレシピ。
保管場所に困っている方にも手軽に取り掛かっていただけます。
干したり本漬けしたりのタイミングややり方など、レッスン後も写真共有しながらフォローさせていただきます。
お申し込みをお待ちしています＾＾
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