青梅のはちみつ漬け
戸根みちこ
10日ほど前に漬けた青梅のはちみつ漬けが完成しました。
今まで氷砂糖で作る梅シロップしか作ってなかったので、こんなに早く完成するなんて驚き。
しかも、甘さはほのかで青梅のフレッシュな香りがしっかり出ていて、驚くほどのおいしさ！
中の青梅もカリカリして甘酸っぱくて極上のおいしさ。
これは1.5キロでは全然足りない！
来年は倍量仕込みます。
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